La galette au son d'avoine salée

Le plus simple pour obtenir une galette au son d'avoine salée est de rajouter des épices ou des arômes alimentaires. Il en existe de différentes sortes des sucrés et des salés.

Pour la recette c'est simple :
Reprenez simplement la recette de la galette au son d'avoine détaillée précédemment.

Ajouter à la préparation 2 à 3 gouttes de l'arôme de votre choix est faites cuire la galette au son d'avoine aromatisée. Si vous optez pour les épices, dosez à votre goût et mélangez bien la préparation.

Personnellement, ma recette de galette au son d'avoine salée préférée est celle à la ciboulette.

Je la déguste ensuite avec des oeufs brouillés au saumon. C'est un régal et ça cale bien le ventre jusqu'à la collation de l'après-midi.

Bon appétit !

La galette au son d'avoine sucrée

Le plus simple pour obtenir une galette au son d'avoine sucrée est de rajouter un arôme alimentaire.
Il en existe de différentes sortes des sucrés et des salés.

Pour la recette c'est simple :
Reprenez simplement la recette de la galette au son d'avoine détaillée précédemment.

Ajouter à la préparation 2 à 3 gouttes de l'arôme est faites cuire la galette au son d'avoine arômatisée.

Personnellement, ma recette de galette au son d'avoine sucrée préférée est celle à la fraise des bois.

La deuxième solution qui s'offre à vous est d'incorporer à la préparation de l'édulcolrant liquide. 5 gouttes suffisent et vous voilà avec une délicieuse galette sucrée, parfaite pour votre petit déjeuner ou votre goûter.

Bon appétit !

La galette au son d'avoine : la recette de base

Voilà une recette qui fait tous les jours mon petit déjeuner mais aussi parfois mon 4h quand j'ai un petit creux.

Ingrédients :
2 œufs
4 cuillères à soupe de son d’avoine
4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% ou 2 petits-suisses nature pour des galettes encore plus onctueuse

Préparation :

1. Mixer le son d'avoine jusqu'à l'obtention d'une poudre très fine (la texture finale sera meilleure)

2. Mélanger le son d'avoine avec la crème fraîche ou les petits-suisses selon votre choix de départ

3. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs

4. Mélanger les jeunes d'oeufs au mélange de son d'avoine + crème ou petits-suisses

5. Monter les blancs en neige

6. Incorporer délicatement au mélange précédemment obtenu les blancs montés en neige.

Cuisson :

Dans une poêle anti-adhésive (J'utilise personnellement une petite poêle à pancakes), versez une louche de votre préparation.

Au bout de 2-3 minutes, quand la première face est cuite, retourner la galette et laisser cuire 3 minutes de plus l'autre face.

Et voilà votre première galette au son d'avoine est prête ! 

Avec cette recette vous pouvez faire au moins 4 galettes au son d'avoine. Si vous ne les mangez pas toutes le jour même de leur préparation, sachez qu'elle se conservent parfaitement au frigidaire dans une boite hermétique durant deux jours.

Prochainement je vous livrerais mes recettes salées et sucrées pour agrémenter cette fabuleuse galette minceur

Le son d'avoine : L'ingrédient minceur par excellence !

Le son d'avoine, une céréale autrefois réservée aux bétails, est devenue en quelques mois un ingrédient miracle pour les personnes en quête de minceur.

Ce site est un guide du son d'avoine : vertus et bienfaits du son d'avoine, recettes incontournables au son d'avoine et la question que tout le monde se pose : Où trouver du son d'avoine ?